Plat typique venant tout droit d’Espagne, la tortilla peut être un repas simple à préparer, très nourrissant et surtout très savoureux !

Préparation + cuisson : 30 minutes
Coût par portion : 0,80 €

Ingrédients 

• 2 Pommes de terre
• 1 Oignon jaune
• 2 Œufs
• Huile d’olive
• Sel, Poivre
• Paprika (en option)

La recette

• Casse les œufs dans un saladier, sale et poivre

• Épluche les pommes de terre, rince-les à l’eau claire, puis coupe-les en très fines rondelles

• Dans une grande poêle, fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et fais-y revenir les pommes de terre en remuant régulièrement pendant 10 min

• Épluche et coupe l’oignon en fines lamelles et ajoute-les dans la poêle avec les pommes de terre

• Continue la cuisson à feu doux pendant 5 min environ, en remuant pour que les pommes de terre ne grillent pas

• Verse les pommes de terre cuites et les oignons dans le saladier et mélange bien avec les œufs

• Verse 1 autre cuillère à soupe d’huile dans la poêle ainsi que la préparation d’œufs aux pommes de terre. Étale-la de façon uniforme

• Laisse cuire sur feu moyen 5 min

• Lorsque le dessous est cuit, fais glisser la tortilla sur une assiette plus grande que la poêle

• Mets la poêle à l’envers sur l’assiette, passe ta main sous l’assiette pour qu’elle reste bien serrée sur la poêle et retourne-la. La partie de la tortilla non cuite doit être face à la poêle pour la retourner.

• Continue la cuisson toujours sur feu moyen pendant 5 min

• Quand la tortilla est cuite, refais-la glisser dans un plat et à ajouter une pincée de paprika

• Il ne te reste plus qu’à la servir chaude