Une recette savoureuse, facile et pleine de fraîcheur !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût par portion : ~0.90€

Ingrédients (pour 2 repas)

• 200 g de Carottes
• 100 g de Ricotta
• 1 Œuf
• 1 petite c. à soupe de Farine
• 1 brin de Persil
• 1 noisette de Beurre
• Sel, Poivre
• Optionnel : 1 Yaourt nature

La recette

• Lave et cisèle le persil. Lave, épluche et râpe les carottes avec une grosse râpe.

• Dans un saladier, bats les œufs avec la ricotta, la farine, un peu de sel et de poivre. Ajoute à ta convenance le persil ciselé, puis les carottes râpées. Mélange bien.

• Fais fondre une noisette de beurre dans une poêle, puis dépose des cuillères de pâte. Aplatis légèrement pour former des galettes. Laisse cuire environ 5 min de chaque côté.

• Une fois dorées, glisse les galettes dans une assiette et recommence jusqu’à épuisement de la pâte.

• Astuce : sers-les avec un peu de yaourt nature ou une sauce au fromage blanc citronné, c’est encore meilleur !